El emprendimiento Dulce de Leche "El Tuku-Tuku" accederá a la capitalización de Semilla ANDE, lo que permitirá expandir el alcance del producto y generar mano de obra para mujeres y productores lecheros de la zona de colonia Antonio Rubio. Nicolás Remedi y Angelina Bazzano en representación de Salto Emprende, explicaron que el proceso de capitalización supone partidas económicas en diversas entregas a medida que se cumplen las etapas detalladas en el plan presentado por los emprendedores. Los emprendedores Fátima Tuberoso y Fernando Kuchman recordaron que comenzaron la elaboración del dulce en 2015 para compartirlo en familia, cocinando en una olla de 12 litros; hoy, elaboran el producto en una olla de 600 litros y, aún así, no es suficiente para satisfacer la demanda local. Con la capitalización podrán ampliar el volumen de producción, realizar mejoras de maquinaria y continuar con los procesos de habilitación para alcanzar otros departamentos e incluso la capital del país. El intendente de Salto, doctor Alejandro Noboa, destacó la calidad del producto y la importancia de generar marcas identitarias del departamento y la región: vinos, aceite de oliva, dulce de leche, entre otros, que identifican a Salto en el país y el mundo.