Tal como se anunciara días atrás, este martes 23 de abril, en el Ateneo, a partir de las 14.00 horas, se realizará un nuevo curso gratuito para manipuladores de alimentos. El mismo está orientado básicamente para quienes elaboran y venden alimentos en la vía pública, pero es abierto a todas las personas que desarrollan actividades gastronómicas, tanto en la elaboración, venta e inclusive en la distribución o transporte, por ejemplo los delivery. Desde el Departamento de Salud e Higiene de la Intendencia de Salto, se indica que también pueden concurrir quienes cocinan en sus casas para consumo familiar. El objetivo básico del curso es dar herramientas a quienes manipulan alimentos para disminuir los riesgos de enfermedades que se transmiten por éstos. El pasado año concurrieron a los distintos cursos 1.060 personas y durante los años 2016 y 2017: 408 y 617 respectivamente. Las inscripciones se harán en el mismo Ateneo a partir de la hora 13.30.